Edições Limitadas

Edições Limitadas: microlotes que passam só uma vez por aqui

Se você já entrou aqui é porque tem curiosidade pelo que existe de mais raro no universo do café especial brasileiro e veio ao lugar certo. Nossas edições limitadas de café especial são o resultado de uma busca constante: garimpar microlotes que entregam algo que a xícara de todo dia não entrega. Variedades incomuns como Geisha, Tekisic e Bourbon Amarelo. Processos como natural fermentado, cereja descascado e fermentações controladas. Notas sensoriais que vão de licor de avelã a frutas vermelhas, de geleia de morango a chá-preto, de florais delicados a chocolate amargo.

Cada edição nasce de uma safra específica, em uma propriedade específica, com um produtor específico. Isso significa que ela é, literalmente, irrepetível. Mesmo que o mesmo produtor planta a mesma variedade no ano seguinte, o clima, a colheita, a fermentação e a torra entregam um café diferente. É essa unicidade que faz cada lançamento valer a pena — e é também o que faz cada edição ter um fim. Quando acaba o estoque, acabou pra sempre. Não tem reposição, não tem segunda chance!

Como funciona o ciclo das Edições Limitadas & Raridades

A cada estação, novos microlotes entram na vitrine com pontuações sempre acima de 87 na escala SCA — e muitos passando dos 90 pontos. Ao lado deles caminham as Raridades, que são edições ainda mais restritas, em nanolotes com pacotes numerados e identificados na fita frontal. Juntas, essas duas linhas formam o coração mais exclusivo da nossa torrefação artesanal em São Lourenço – MG.

E pra quem quer relembrar o que já passou por aqui, a página de Edições Anteriores guarda o histórico dos cafés que marcaram a casa.

Escolha seu café de Edição Limitada ou Raridade, conheça a história por trás de cada microlote e leve pra sua xícara um pedacinho de uma safra que não volta mais!